15 Cách Chế Biến Hàu Làm Món Gì Ngon

Hàu được xem là một trong những loại hải sản đặc biệt bổ dưỡng, giàu kẻm và các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Loại thực phẩm này không chỉ ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến. Nếu bạn đang băn khoăn hàu làm món gì ngon, dưới đây là những gợi ý tốt nhất dành cho bạn.

1. Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vị béo ngậy, đậm đà của mỡ hành kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của hàu tươi. Chỉ cần làm sạch hàu, tách mở, thoa một lớp mỡ hành đã chế biến lên bề mặt, sau đó nướng đến khi chín. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc lên chút hành phi và lạc rang giã nhỏ.

2. Hàu sống chấm mù tạt

Với những ai yêu thích hương vị tươi ngon, tự nhiên của hàu thì hàu đá sống chấm mù tạt là một lựa chọn không thể bỏ qua. Hàu được làm sạch, bày trí trên đá lạnh và dùng kèm nước chấm đặc biệt từ mù tạt, nước tương và chanh. Vị cay nóng của mù tạt kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hàu tươi mang đến trải nghiệm vô cùng độc đáo.

3. Hàu chiên trứng

Hàu chiên trứng là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng đồng đầy dinh dưỡng. Chỉ cần đánh trứng gà với chút gia vị, sau đó cho hàu vào chiên đến khi trứng chín vàng. Món này có vị ngọt tự nhiên của hàu kết hợp với trứng béo ngậy, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

4. Hàu nấu cháo

Cháo hàu là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng nhất. Hàu được làm sạch, xào sơ với gia vị, sau đó cho vào nồi cháo đang sôi. Khuấy đều để hàu hòa quyện với cháo, sau đó rải hành ngò và hạt tiêu lên trên. Cháo hàu thơm ngon, dễ tiêu hóa, thích hợp cho người già, trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.

5. Hàu nấu canh chua

Canh chua hàu mang lại vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Hàu được làm sạch, nấu cùng dứa chua, cà chua, giá đỗ và các loại rau thơm như ngò gai, rau om. Món canh chua không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp thanh lọc cơ thể rất hiệu quả.

6. Hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai là món ăn được lữa chọn nhiều trong các bữ tiệc nhờ hương vị béo ngậy và cách trình bày hấp dẫn. Hàu được làm sạch, cho một lớp phô mai bào sợ lên bề mặt rồi mang nướng đến khi phô mai tan chảy và ngảy vàng. Khi ăn, hương vị phô mai hoà quyện với hàu tươi mang đến một trải nghiệm vô cùng độc đáo.

7. Hàu xào 

Hàu xào là món ăn vừa ngon lại dễ chế biến. Hàu được xào nhanh với hành tây, cà rốt và các loại gia vị. Vị ngọt mọc mạc của hàu kết hợp với vị đậm đà của tỉa mang đến một bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn.

8. Hàu chiên giòn

Hàu chiên giòn rất thích hợp cho những ai muốn món ăn vặt độc đáo. Có thể dùng hàu sữa và hàu đá được làm sạch, áo một lớp bột chiên giòn và chiên đến khi vàng ruộm. Khi ăn, bên ngoài lớp vỏ giòn tan, bên trong hàu vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

9. Hàu kho tiêu

Hàu kho tiêu mang lại hương vị đậm đà, béo ngậy nhẻ nhờ đến các món kho truyền thống. Hàu được ước gia vị với nước mắm, đường, hạt tiêu, sau đó kho đến khi nước sốt sẽ lại. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hồi.

10. Hàu hấp sả

Hàu sữa hấp sả là món ăn giữ được hương vị tự nhiên của hàu, đồng thời mang lại mùi thơm đặc trưng từ sả. Để làm món này, bạn chỉ cần làm sạch hàu, xếp vào nồi cùng vài cây sả đập dập và hấp chín. Khi ăn, chấm cùng nước mắm gừng để tăng hương vị.

11. Lẩu hàu

Lẩu hàu là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè. Hàu tươi được nấu chung với nước lẩu chua cay, kết hợp cùng các loại rau nhúng như cải thảo, nấm, và mì. Vị ngọt của hàu hòa quyện cùng nước lẩu tạo nên một món ăn nóng hổi, ngon miệng.

12. Salad hàu

Salad hàu là món ăn thanh đạm nhưng vẫn rất bổ dưỡng. Hàu tươi được hấp hoặc trụng sơ qua, sau đó trộn cùng các loại rau xanh như xà lách, cà chua, dưa leo và nước sốt chua ngọt. Món ăn này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn rất dễ ăn.

>> Xem thêm: Sự khác biệt con hà và con hàu

13. Hàu đút lò sốt bơ tỏi

Đây là món ăn sang trọng và giàu dinh dưỡng. Hàu được nướng trong lò cùng sốt bơ tỏi, mang lại hương vị béo thơm khó cưỡng. Bạn có thể rắc thêm ít phô mai bào lên bề mặt trước khi nướng để tăng phần hấp dẫn.

14. Hàu xào măng tây

Hàu xào măng tây là món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hàu được xào nhanh tay với măng tây và một ít tỏi băm, nêm gia vị vừa phải để giữ được vị ngọt tự nhiên. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

15. Hàu nấu mì

Nếu bạn muốn một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng, hãy thử hàu nấu mì. Chỉ cần luộc mì, sau đó thêm hàu xào sơ với hành tỏi vào nồi nước dùng. Kết hợp cùng rau thơm và chút tiêu, bạn sẽ có ngay một bát mì nóng hổi, thơm ngon.

Lời Kết

Hàu là nguyên liệu tuyệt vời với nhiều cách chế biến phong phú, từ món ăn vặt đến các món chính trong bữa cơm gia đình. Dù bạn yêu thích sự đơn giản của hàu hấp sả hay sự cầu kỳ trong hàu nướng phô mai, những món ăn từ hàu luôn mang đến hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.

Hy vọng với 15 gợi ý trên, bạn sẽ tìm được món hàu phù hợp để làm phong phú thêm thực đơn của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn thật ngon miệng!