Gừng đen (ngải tím, gừng tím) là gì? Giá bao nhiêu 1KG

Gừng đen hay còn được biết đến với tên gọi ngải tím hoặc ngải đen, là một loại thảo dược quý giá trong y học cổ truyền. Loại cây này được xem như “thần dược” nhờ những đặc tính vượt trội và ứng dụng rộng rãi trong đời sống. Cùng tìm hiểu về gừng đen, từ đặc điểm, tác dụng, giá trị cho tới những câu chuyện thú vị xung quanh loài cây này.

Gừng đen là gì?

Gừng đen (tên khoa học: Kaempferia parviflora) thuộc họ Gừng. Loài cây này mọc thấp, sát mặt đất với lá hình bầu dục hoặc hình mác. Phần củ, hay thân rễ, có màu tím đậm hoặc đen tuyền – điểm đặc trưng để phân biệt với các loại gừng thông thường.

Theo nhiều nguồn tài liệu, gừng đen, ngải tím và ngải đen là cùng một loại cây, nhưng có tên gọi khác nhau tùy theo địa phương và ứng dụng trong đời sống.

Hương vị của gừng đen

Gừng đen có vị cay nhẹ, mang đặc trương khác biệt so với các loại gừng thông thường. Khi nhấm nháp, bạn sẽ cảm nhận được chút ngọt hậu và mùi thơm dịu, dễ chịu. Vị cay của gừng đen không gát như gừng vàng, mà êm ái hơn, phù hợp để làm nguyên liệu trong các bài thuốc hoặc kết hợp với mật ong hoặc rượu.

Ngoài ra, vị gừng đen thay đổi tùy thuộc vào phương pháp chế biến:

• Gừng đen tươi: Vị cay nhẹ, mùi thơm rõ rệt.
• Gừng đen ngâm mật ong: Vị cay được làm mềm, ngọt dịu và mùi thơm đặc trương.
• Bột gừng đen: Hương vị đậm đà hơn, thường dùng để pha trà hoặc làm gia vị.

Tác dụng của gừng đen

• Hỗ trợ tiêu hóa
  Gừng đen có khả năng kích thích hệ tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng khó tiêu, đầy hơi và buồn nôn. Các hoạt chất trong gừng đen có tác dụng kháng viêm, giảm đau ở dạ dày, đồng thời tăng cường chức năng tiêu hóa.
• Tăng cường sức khỏe sinh lý
  Theo y học cổ truyền, gừng đen được xem là một loại “thần dược” cho sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ. Nó có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện chức năng sinh lý và giảm mệt mỏi.
• Hỗ trợ giảm cân
  Nhờ chứa các hoạt chất giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo, gừng đen được nhiều người sử dụng như một phương pháp hỗ trợ giảm cân tự nhiên.
• Ngăn ngừa lão hóa và chống ung thư
  Các chất chống oxy hóa trong gừng đen giúp giảm thiểu tổn thương tế bào, từ đó ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và bảo vệ làn da khỏi lão hóa.
• Giảm đau và kháng viêm
  Gừng đen có khả năng giảm đau, đặc biệt là đối với các bệnh viêm khớp, đau cơ hay đau đầu.

>> Khác biệt giữa ngừng đen và nghệ đen

Tác dụng của gừng đen ngâm mật ong

Khi gừng đen được ngâm cùng mật ong, sự kết hợp này tạo nên một bài thuốc tự nhiên vô cùng hiệu quả:

• Giảm ho và viêm họng: Hỗn hợp gừng đen và mật ong có tác dụng làm dịu cổ họng, giảm các triệu chứng ho và viêm họng nhanh chóng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa và kháng khuẩn từ mật ong cùng gừng đen giúp cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do vi khuẩn và virus.
• Làm đẹp da: Sử dụng đều đặn hỗn hợp này giúp da sáng khỏe, giảm mụn nhờ đặc tính kháng viêm.

Cách thực hiện: Cắt gừng đen thành lát mỏng, cho vào hũ thủy tinh và đổ mật ong nguyên chất ngập gừng. Ngâm trong vòng 2 tuần là có thể sử dụng.

Giá gừng đen trên thị trường bao nhiêu 1kg

Gừng đen là loại cây trồng không phổ biến, yêu cầu điều kiện chăm sóc đặc biệt, do đó giá thành thường khá cao.

• Gừng đen tươi: Từ 200.000 đến 400.000 VNĐ/kg.
• Gừng đen khô hoặc bột gừng đen: Khoảng 600.000 đến 1.000.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
• Sản phẩm gừng đen ngâm mật ong thường có giá dao động từ 300.000 đến 500.000 VNĐ/lọ (500ml).

Hình ảnh cây gừng đen và cách nhận biết

Cây gừng đen dễ nhận biết nhờ thân lá nhỏ gọn, phần củ màu tím đậm hoặc đen đặc trưng. Hoa của cây thường có màu tím nhạt, mọc sát gốc và rất thơm. Dưới đây là một số hình ảnh minh họa về cây gừng đen để giúp bạn dễ dàng nhận diện.

>> Xem thêm các hình ảnh khác Hình ảnh cây gừng đen

Gừng đen không chỉ là một loại gia vị mà còn là một dược liệu quý giá với nhiều tác dụng đáng kinh ngạc. Dù giá thành có phần cao hơn các loại thảo dược khác, nhưng với những lợi ích vượt trội mà nó mang lại, gừng đen xứng đáng là sự lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe của bạn. Hãy sử dụng gừng đen đúng cách, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để tận hưởng tối đa giá trị của loại thảo dược thiên nhiên này.