Củ Lùn Và Củ Từ Có Giống Nhau Không

Củ lùn và củ từ là hai loại củ khác nhau, mặc dù có thể trông khá giống nhau đối với những ai chưa quen thuộc. Dưới đây là một số điểm phân biệt giữa hai loại củ này:

Củ lùn

• Tên gọi khác: Củ lùn còn được gọi là khoai lùn.
• Đặc điểm bên ngoài: Có hình dáng tròn hoặc hơi thuôn, vỏ xù xì và thường có màu nâu hoặc xám.
• Ruột bên trong: Thường có màu trắng hoặc hơi vàng nhạt.
• Kết cấu: Khi nấu chín, củ lùn có vị bùi, ngọt nhẹ và dẻo.
• Công dụng: Được dùng để luộc, nấu canh, nấu chè hoặc làm các món ăn vặt.

Củ từ

• Tên gọi khác: Một số nơi gọi là khoai từ hoặc khoai mỡ trắng.
• Đặc điểm bên ngoài: Củ từ có hình dạng dài, vỏ sần sùi với nhiều rễ nhỏ bám xung quanh, màu nâu hoặc xám.
• Ruột bên trong: Chủ yếu có màu trắng, nhưng cũng có loại có màu tím.
• Kết cấu: Khi nấu chín, củ từ có độ bở và vị nhạt hơn so với củ lùn.
• Công dụng: Dùng để nấu canh, nấu chè, hoặc chế biến thành các món ăn khác.

Điểm khác biệt chính

Kết luận

Củ lùn và củ từ đều là những loại củ giàu dinh dưỡng, nhưng chúng khác nhau về hình dạng, kết cấu và cách chế biến. Nếu bạn muốn một loại củ có vị dẻo, ngọt nhẹ, hãy chọn củ lùn. Nếu bạn thích loại củ bở, dễ nấu canh hoặc làm chè, củ từ là lựa chọn phù hợp.